時法論壇--時法網 設為首頁 收藏我們
                  文化教育
                  您當前位置:首頁 > 文化教育
                  冬至,曾經的溫情
                   發布:sdfzb  瀏覽:34次  發布時間:
                  2019-12-23
                    分享到:
                  【導讀】:本網訊(劉丹)那時記載日子的叫月份牌,將月份牌一張張撕下來,撕到只剩下薄薄幾頁紙的時候,一年當中標志著冬天降臨的節令——冬至,便悄然而至了。冬至到,穿棉襖,是習俗,還是我家的習慣?不得而知。只知道冬至前母親白天上班,下班回家就翻箱倒柜,找出我們四個兄弟姐妹的棉衣。穿上身才發現,我們的個子如同春筍那樣猛然竄高了——衣袖成了中袖,衣服短了半截,露出來的肚臍眼兒,在那里擠眉弄眼,泛起一圈圈的竊笑。母親拿...

                  本網訊(劉丹)那時記載日子的叫月份牌,將月份牌一張張撕下來,撕到只剩下薄薄幾頁紙的時候,一年當中標志著冬天降臨的節令——冬至,便悄然而至了。

                  1

                  冬至到,穿棉襖,是習俗,還是我家的習慣?不得而知。只知道冬至前母親白天上班,下班回家就翻箱倒柜,找出我們四個兄弟姐妹的棉衣。穿上身才發現,我們的個子如同春筍那樣猛然竄高了——衣袖成了中袖,衣服短了半截,露出來的肚臍眼兒,在那里擠眉弄眼,泛起一圈圈的竊笑。

                  母親拿出一個大大的白布包袱,里面裝著裁剪衣服剩下的碎布,甚至,還有去年做棉襖后用剩的棉花——現在想起來,應該是母親上一年為我們做寒衣時預留的——這讓她在應付我們人高衣短時,顯得游刃自如。

                  縫紉機噠噠地響個不停,我們一覺睡醒,四件加長了的棉衣已在床沿一字兒排開了。穿上去上學,渾身暖洋洋。外面還有一件罩衣,它盡心盡職地罩住了棉襖被加長后的痕跡。

                  解決了穿衣問題,母親手腳不停地準備冬至的應節食物——水圓(時下已統稱為湯圓)。那時沒有速凍食品,一切都是純手工制造。頭天就得把糯米浸泡在水里,然后用石磨加工成米漿。那些白米漿被裝在一只白布袋里,袋口系緊后放到磨盤上,上面壓上另一扇磨身,以期將多余的水擠壓出來。

                  在等待米漿變身米團的時候,外婆和母親將豬肉切成肉丁,還有大頭菜,蝦米……等切成大小一致的丁丁,而后,包進糯米團里。

                  這時,我們就一起動手,以便豐衣足食了。外婆一再強調:要包成皮薄餡多的水圓。笨手笨腳的我們,把餡料都弄出外面來,本來白花花的水圓,全長成了“群眾觀點”的麻臉模樣。

                  看到我們手下的坨坨們慘不忍睹,外婆不讓我們染指了。母親卻大度地說:不學以后永遠都不會做,讓他們學著做吧。

                  2

                  3

                  4

                  母親是客家女,在冬至時節,除了包水圓這個傳統項目之外,她自然還要顧及來自冀中平原的父親吃水餃的飲食習慣。只是,時間有限,任務繁重,母親手下的水餃大得出奇!將那些巨無霸水餃裝進碗里,一頭一尾得架在碗沿上才行。

                  興沖沖趕回家吃冬至夜飯的父親,一眼看到橫陳在碗里的特大號水餃,雙眼睜得比剛出鍋的水圓還大:“這都是什么玩意兒?這還能吃嗎?”

                  父親遺棄了那些陌生的水餃,到里屋去生悶氣了。母親把那碗水餃遞給我,說:“去,哄哄你爸?!?/p>

                  我進屋,不說話,我知道自己說不過老劉家的這張“劉鐵嘴”。我挨著父親坐下,用手拿起一只餃子送進自己嘴里,并且故意用力地咂吧著嘴。母親用心調制的餃子餡的氣味,立時香飄方圓半里。父親瞅瞅,確認自己沒在母親的視線之內,于是小聲問我:“味道不淡吧?”

                  5

                  我仍不做聲,只將一只餃子塞進父親嘴里。父親吃下那只餃子后,把我手里的碗拿過去,自我解嘲地說:“死丫頭,用手抓餃子,你洗手沒有?這么不講衛生!”

                  回到母親身邊,她問:“怎么樣?”

                  我答:“拿下?!?/p>

                  在我們家,包怎樣的餃子,一直存在改革與守舊的兩條路線的斗爭。母親堅持“只要內容好,就不必在乎個子大小”的主張;父親則認為“只要個子大,內容再好也白搭”。

                  但是,斗爭歸斗爭,這么多年的冬至過下來,母親包的巨型餃子卻從來沒有隔夜的——全被父親一掃而光。

                  6

                  后來我們長大了,有了足夠的人手,我家的餃子才越包越小了。及至大弟媳進門,父親的盤中餐更變得多姿多彩起來。

                  后來有一年冬至,父母親卸下肩上的工作重擔,到西安去旅游。在西安一家餃子館里,父親看到,店小二端著滿堂跑的那盤水餃,只有指甲蓋那么一點點大,很是好奇加驚奇。眼尖的店小二,顯然是捕捉到了寫在父親臉上的喜愛,旋即吆喝著:“來啰,珍珠水餃!”

                  父親對母親說:“咱們就嘗嘗珍珠水餃吧?!?/p>

                  收銀員麻利地報價:“珍珠水餃20元一盤,兩盤40元?!?/p>

                  按照今昔的貨幣價值換算,當年的40元大概相當于現在的400元。其時滿大街的水餃,5元就給你上來滿滿的一大盤。那一盤珍珠水餃20大洋的天價,足以讓我父親驚掉了下巴!只見父親臉上堆著不好意思的笑,對收銀員說:“這珍珠水餃……呵呵,我們下次再來吃?!?/p>

                  旅游歸來的父親,將20元一盤的珍珠水餃當成奇聞,對他的子女說:“20元,能買20多斤面粉呢,我和你媽如果吃了珍珠水餃,等于那一頓就吃掉了40多斤白面啊?!?/p>

                  我直接打擊父親的葛朗臺心理:“老爹,那么小的餃子,得花多少時間才能包出來呀,要不怎么說時間就是金錢呢?您怎么就不算那一盤珍珠餃子的工時費呀?”

                  父親不接我的話茬:“真不知道那么一丁點大的餃子,包的是什么餡?味道好不好?我想口感應該不錯。下次再去西安一定去嘗嘗,我不能說話不算數?!?/p>

                  當父親任老年大學校長的工作,淹沒了他對珍珠餃子的向往,當我們各自終日忙忙碌碌,無暇顧及父親對于珍珠餃子的夢想,父親走了。

                  我們認定,人間,家里的餃子,一定讓父親一直回味無窮,于是,每年清明,大弟媳總要包一盤餃子帶到父親墓前祭拜,那餃子只比指甲蓋大一點。爸,我知道,這才是你心底標準餃子的樣子。

                  7

                  8

                  9

                  今日冬至。

                  晨起,我專門煮了餃子,不是珍珠餃是父親沒有吃過的廣式水餃。那年父親到廣州來小住,我居然沒想到,讓父親嘗嘗粵味餃子的味道。父親,今天我代您吃下一盤餃子,未及動筷,淚水早已滴進碗里。父親,您生前吃餃子最怕味道寡淡,今天,您是否能品出這盤廣式餃子里的雜陳五味呢?

                  常年操持著一家大小吃喝拉撒睡,外帶讓我們過好每一個年節的母親,已經衰老到生活不能自理了。她無法再包水圓,再包巨無霸餃子,她只能坐在輪椅上,聽電視里的人們告知一個個的節氣來了,又走了……

                  作為母親的長女,此時此刻,我卻只能遙望天際,遙想我那遠在臨省的弟妹們,將陪母親去吃一個什么樣的冬至晚宴呢?

                  10

                  作者簡介

                  劉丹,非著名女作家。中國作家協會會員。

                  曾在電臺,電視臺,報社,出版社,雜志社供職。歷任記者,編輯,電視專題撰稿人,電視劇制片人。長篇通訊《來自特區的報告》獲評好新聞一等獎;《大寨在歷史的座標上》、《中州:驚天大血案開審》在全國引起反響,被數十種報刊雜志轉載。

                  【注】:時法網/時代法制報部分內容摘自于互聯網。時法網/時代法制報不對本稿件內容真實性負責。如發現政治性、事實性、技術性差錯和版權方面的問題及不良信息,請及時與我們聯系。

                  掃一掃手機網站
                  投稿郵箱: henanpd@126.com 滬ICP備19002229號
                  地址:北京市豐臺區南四環西路188號
                  中國電子認證服務產業聯盟品牌網站證書:編號:528160927024444645975
                  認證數據來源的單位有:中國工業和信息化部、國家質量監督檢驗檢疫總局、國家工商行政管理總局、中國互聯網絡信息中心、公安部全國公民身份查詢中心、360網站安全中心
                  監督機構:中國電子認證服務產業聯盟   認證機構:上海憑安網絡科技有限公司   水滴信用:國家發改委首批誠信推薦企業 -->
                  -->